Безе з полуницею
Опис
Перед вами — простий рецепт приготування безе з полуницею. Вам знадобляться такі інгредієнти: білки яєць, крохмаль, цукрова пудра, тростинний цукор, бальзамічний оцет, вершки, полуниця та ваніль. Безе випікається в духовці, потім прикрашається маринованою полуницею та збитими вершками. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 120 градусів. За допомогою кухонного комбайна взбийте білки у щільну піну.
- 2
Крок 2
Зменшуємо швидкість і порційно додаємо половину цукрової пудри. Потім додаємо крохмаль і решту пудри. Збільшуємо швидкість і продовжуємо збивати 7-8 хвилин.
- 3
Крок 3
Полуницю промийте і поріжте на чотири частини.
- 4
Крок 4
Посипаємо полуницю цукром і ваніллю, також збризнути лимонним соком і оцтом. Залишаємо маринуватися.
- 5
Крок 5
На папері для випічки намалюйте чотири рівних кола.
- 6
Крок 6
У намальовані кола викладаємо взбиті білки.
- 7
Крок 7
Випікаємо в духовці 1 годину, вимикаємо духовку і даємо безе постояти в духовці ще 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Збиваємо вершки у пухнасту масу.
- 9
Крок 9
Акуратно постукуємо ножем по верхівці безе, щоб утворилася невелика тріщина. Викладаємо зверху полуницю.
- 10
Крок 10
Прикрашаємо збитими вершками.