Десерти
Безе за Дюканом
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготуємо безе за Дюканом вдома. Замість цукру я використовую його замінник — ізомальт. Його можна знайти в магазинах для діабетиків або в кондитерських. Ізомальт не засвоюється організмом, що робить його цілковито низькокалорійним. Тепер ви можете сміливо їсти безе. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
На водяній бані потрібно розтопити ізомальт у білках, постійно збиваючи вінчиком. Головне — не перегріти.
- 2
Крок 2
Знімаємо масу з вогню. Вбиваємо вінчиком до стійких піків.
- 3
Крок 3
За допомогою кондитерського шприца відсаджування безе на силіконовий килимок.
- 4
Крок 4
Випікаємо в духовці 1 годину при температурі 100 градусів.