Безе з французької меренги
Опис
Цей десерт вимагає часу — весь процес займе близько 4 годин, але результат однозначно вартий витрачених зусиль. Меренгу можна викладати і ложкою, але за допомогою кондитерського мішка зручніше надати десерту форму. Температура духовки має бути на рівні 70–80 градусів. Перед подачею десерт можна доповнити шоколадом, ягодами або морозивом, наприклад.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий скромний набір інгредієнтів нам знадобиться. Ванільний екстракт можна замінити ванільним цукром.
- 2
Крок 2
2. Взбийте білки з щіпкою солі. Потім додайте цукор, продовжуючи взбивати. Білки мають стати щільними. Розігрійте духовку.
- 3
Крок 3
3. Застиліть протинь пергаментом, викладіть отриману меренгу та поставте її в духовку. Випікайте безе 3-4 години (залежно від розміру). Коли верхівка повністю підсохне і безе буде готове, вийміть його та охолодіть.