Безе для прикрашання тортів і тістечок
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найпростіший і найшвидший спосіб прикрасити торт — це безе. Але не всі рецепти дають безе, яке не тане на кремі. З цим рецептом безе виходить дуже смачним, легким і не тане на мастичних покриттях та кремах. Ви також можете поекспериментувати з кольором, використовуючи різні харчові барвники. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На одну частину білка візьміть дві частини цукру. У мене вийшло 80 грам білка, цукру я взяла 160 грам.
- 2
Крок 2
2. Усе добре перемішайте і поставте на водяну баню. Постійно помішуючи, почекайте, поки цукор повністю розчиниться.
- 3
Крок 3
3. Збийте міксером до білої, щільної, блискучої маси.
- 4
Крок 4
4. Нанесіть харчовий барвник на мішечок, помістіть туди білкову масу.
- 5
Крок 5
5. Вичавіть безе (за допомогою кулінарного мішочка) на протертину, встелену пергаментним папером. Поставте в холодну духовку, ввімкніть її, температура — 70 градусів. Дверцята залиште трохи відкритими, сушіть безе 2 години. Після цього вимкніть духовку і залиште безе в ній на 5 годин.
- 6
Крок 6
6.