Безе без яєць на воді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вашій увазі — простий рецепт приготування безе без яєць. Це безе готується на основі льону, який замінює яєчний білок. Насіння льону потрібно попередньо варити, потім процідити через сито і збивати з лимонним соком, цукром та ваніліном. Потім формується безе, і ми випікаємо його в духовці. Гарного вам дня! Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заливаємо насіння льону холодною водою. Доводимо до кипіння та варимо 1 годину. Періодично помішаємо, маса повинна стати густою та липкою.
- 2
Крок 2
Проціджуємо масу в ємність, насіння видаляємо. Масу потрібно охолодити, потім зберігати в холодильнику.
- 3
Крок 3
Охолоджену масу збиваємо 10 хвилин із лимонним соком за допомогою міксера. Маса посвітліє і стане схожою на білкову.
- 4
Крок 4
Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати.
- 5
Крок 5
Також додаємо ванілін, ретельно збиваємо.
- 6
Крок 6
Протінь вистеліть папером для випічки. Ложкою викладіть масу на протінь, формуючи безе. Випікайте 1,4 години при температурі 100 градусів.
- 7
Крок 7
Можна подавати.