Бездріжджовий кето-хліб
Опис
Приготувати бездріжджовий кето-хліб зовсім нескладно. Рецепт простий і доволі швидкий, водночас його можна доповнювати на свій смак, наприклад замість коріандру покласти чебрець, додати подрібнені оливки, насіння соняшника, замість вершкового масла додати оливкову. Використовуйте цей рецепт як базовий і готуйте на свій смак. У результаті виходять 2 невеликі буханки хліба по 100 грам кожна. Подавайте остиглим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розділіть у різний посуд 2 яйця на білки та жовтки, до білків додайте сіль.
- 3
Крок 3
Збийте білки з сіллю в пишну піну.
- 4
Крок 4
Змішайте яєчні жовтки та розм’якшене вершкове масло.
- 5
Крок 5
Додайте до жовтків сир, натертий на дрібній тертці.
- 6
Крок 6
Всипте туди ж лляне насіння.
- 7
Крок 7
Подрібніть у ступці коріандр, не дуже дрібно, всипте до загальної маси.
- 8
Крок 8
Змішайте лляне борошно з розпушувачем.
- 9
Крок 9
Всипте до загальної маси борошно з розпушувачем, додайте 2 ст. ложки води, перемішайте.
- 10
Крок 10
До отриманого тіста додайте збиті білки, перемішайте до однорідності.
- 11
Крок 11
Формочки для випікання хліба змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте хліб за температури 180 градусів 30 хвилин.
- 12
Крок 12
Вийміть хліб із формочок, остудіть на решітці. А тепер можна приступати до дегустації. Кето-хліб вийшов доволі смачним і ароматним, чимось нагадує "Бородинський" хліб, до того ж він дуже корисний.