Хліб без дріжджів із борошна грубого помелу
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий хліб можна приготувати з різних видів борошна, використовуючи будь-які додатки — насіння льону, гарбуза, кунжуту, додати родзинки або сушену клюкву — і отримати абсолютно унікальний смак і склад хліба. Якщо тісто здається занадто густим, можна додати невелику кількість води, а якщо рідким — трохи борошна. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування хліба.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста влийте воду, рослинну олію, оцет, додайте сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Змішайте до розчинення цукру та солі.
- 4
Крок 4
Змішайте два види борошна, насіння льону, додайте соду та розпушувач, перемішайте.
- 5
Крок 5
Поступово змішуйте борошно з рідкими інгредієнтами.
- 6
Крок 6
Змішайте до зволоження борошна.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто на стіл і вимісіть його руками.
- 8
Крок 8
Під час вимішування тісто перестає липнути до рук, стає еластичним.
- 9
Крок 9
Формуємо хліб за бажанням — круглий або у формі батона.
- 10
Крок 10
Перекладіть хліб на аркуш для випікання, трохи посипте борошном, зробіть надріз. Розігрійте духовку до 250 градусів у режимі «верх-низ».
- 11
Крок 11
Випікайте хліб 10 хвилин при температурі 250 градусів, потім знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 30 хвилин. Охолодіть хліб на решітці.
- 12
Крок 12
Повністю охолоджений хліб можна подавати до столу.
- 13
Крок 13
Хліб вийшов смачним і корисним завдяки використанню пшеничного та житнього борошна грубого помелу та насіння льону. До того ж, він приготований без дріжджів.