Бездріжджове тісто на молоці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найулюбленіше тісто багатьох господинь — на молоці! Воно додає стравам ніжний вершковий смак, пельмені з нього із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Якщо у вас велика сім’я, то просто збільшіть у кілька разів норму інгредієнтів, щоб вам вистачило приготованого тіста. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності. Заздалегідь просійте пшеничне борошно у глибоку ємність.
- 2
Крок 2
Молоко влийте в глибоку миску або салатник, насипте сіль і вбийте куряче яйце. За бажанням можете додати подрібнені пряні трави або спеції. Обережно все збийте.
- 3
Крок 3
Всипайте частинами просіяне борошно й замісіть густе тісто.
- 4
Крок 4
Готове тісто викладіть назад у ємність і накрийте бавовняною тканиною або харчовою плівкою. Залиште на 15–20 хвилин для активації клейковини. Втім, якщо ви додавали тепле, майже гаряче молоко, то можна вимісити тісто приблизно 2–3 хвилини й одразу почати з ним працювати!
- 5
Крок 5
Потім бездріжджове тісто кілька разів оберніть, і воно повністю готове до роботи!