Тісто без дріжджів для піци на молоці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційним тістом для усіма нами улюбленої італійської піци є дріжджове, але далеко не всім вдається приготувати таке саме тонке, дуже м'яке й пружне тісто, яке готується буквально за лічені хвилини й довго залишається свіжим. Більш просте і, на мою думку, смачніше бездріжджове тісто готується на молоці та яйцях. Воно дуже м'яке й непередавано смачне. У ідеалі тісто для піци має бути майже безсмаковим, адже головну роль відіграє саме начинка, але це тісто точно не можна назвати безсмаковим. Піца з таким тістом стає схожою на смачний російський відкритий пиріг. Перед вами перевірений рецепт. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця збийте виделкою. Повністю однорідну масу робити не потрібно, достатньо розбити жовтки та трохи змішати їх із білками.
- 3
Крок 3
Підігрійте молоко, введіть його в яйця, додайте олію та сіль. Добре розмішайте.
- 4
Крок 4
Поступово додавайте борошно і вимішуйте м’яке тісто.
- 5
Крок 5
Готове тісто не буде липнути до рук і водночас буде дуже м'яким і еластичним.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто за розміром форми і викладіть у неї, попередньо змастивши підсоняшниковою олією.
- 7
Крок 7
Зверху змастіть кетчупом або томатним соусом, викладіть начинку, яку забажаєте. Я використала консервовану кукурудзу, ветчину та смажені шампіньйони. Випікайте піцу в духовці протягом 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипте тертий сиром.
- 8
Крок 8
Дайте готовій піці відпочити кілька хвилин — і подавайте до столу. Різати піцу дуже зручно спеціальним ножем.