Бешбармак (простий рецепт)

Опис

Рецепт не забере багато часу. Страва дуже ситна і поживна, а її смак вражає уяву. До того ж, завдяки бульйону, вона може бути і першою, і другою стравою. Подавайте бешбармак з рубленим зеленням і меленим перцем. Зазвичай таку страву завжди їли руками, тому, якщо хочете відчути коріння цієї страви, можете спробувати. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М'ясо помийте, покладіть у каструлю, додайте лавровий лист, перець горошком і залейте водою. Коли закипить, зніміть піну, вилучіть лавровий лист і варіть ще 2-2,5 години на середньому вогні.

2. 2

   Крок 2

   У мисці змішайте борошно, яйце та 0,5 склянки води. Замісіть тісто. Розділіть його на 5 частин і розкачайте кожну в тонку лепешку. Залиште лепешки підсихати на 30 хвилин, нічим не накриваючи.

3. 3

   Крок 3

   Картоплю наріжте середніми кубиками, цибулю — півкільцями. Додайте картоплю в каструлю за 30 хвилин до закінчення варіння м'яса.

4. 4

   Крок 4

   Вийміть із каструлі зварене м'ясо та картоплю. М'ясо наріжте на середні шматочки і поверніть у бульйон на 2 хвилини.

5. 5

   Крок 5

   Картоплю помістіть у каструлю, додайте цибулю, сіль і перець, влийте 2 склянки бульйону та варіть 5 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Підсмажені лепешки наріжте на невеликі шматочки і додайте в окріп. Варіть все 5 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Готове страву подають так: картоплю, цибулю та лепешки викладіть на тарілку, залейте бульйоном і покладіть шматочки м'яса.

8. 8

   Крок 8

   Подайте до столу.