Бешбармак по-нанайськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Бешбармак по-нанайськи можна приготувати не тільки з курки, а й з індички. У цьому разі індичку можна готувати разом із рулетами. Страва смачна і ароматна. Можна додавати будь-які спеції за бажанням. Рулети з тіста з цибулею виходять ніжними та м'якими. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування бешбармаку підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть, помийте і натріть на тертці. Викладіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте і дрібно наріжте. Додайте до моркви в сковороду. Тушкуйте моркву з цибулею на невеликому вогні 10 хвилин, періодично перемішуючи.
- 4
Крок 4
Куряче філе помийте і наріжте невеликими шматочками. Викладіть у сковороду з підсоняшниковою олією.
- 5
Крок 5
Налийте трохи соняшникової олії та тушкуйте курку до готовності протягом 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Приготуйте тісто для рулетів. У миску розбийте яйце.
- 7
Крок 7
Налийте 150 мл води.
- 8
Крок 8
Додайте кілька щиптів солі та борошна.
- 9
Крок 9
Замісіть щільне, круте, але еластичне тісто. Дайте йому відпочити 15-20 хвилин.
- 10
Крок 10
Один цибулину очистіть, помийте, подрібніть у блендері.
- 11
Крок 11
Розділіть тісто на дві-три частини. Кожну частину дуже тонко розкачайте, як на локшину.
- 12
Крок 12
Смажте тісто підсонячною олією і посипте подрібненим цибулею.
- 13
Крок 13
Згорніть тісто з цибулею в рулет. У мене вийшло два рулети.
- 14
Крок 14
Наріжте рулети шматочками шириною 3-4 сантиметри.
- 15
Крок 15
Рулети викладіть у сковороду з цибулею та морквою.
- 16
Крок 16
Залийте водою або бульйоном, трохи посоліть і поперчіть.
- 17
Крок 17
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте рулети до м'якості 40-50 хвилин на невеликому вогні. Періодично доливайте воду.
- 18
Крок 18
До рулетів у сковороді додайте курку і перемішайте.
- 19
Крок 19
Бешбармак по-нанайськи готовий. Можна подавати до столу.