Бешбармак із свинини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Думаю, багато казахів, башкирів та татар будуть сперечатися з цим рецептом і скажуть, що це не бешбармак. Адже справжній бешбармак не готують із свинини. Але це — російський варіант цієї страви, і, на мою думку, представники народів, які винайшли бешбармак, мають радіти тому, що їхня страва знайшла смак і в інших. Простий рецепт бешбармаку із свинини стане в пригоді будь-якій господині — як досвідченій, так і початківцю. Страва дуже ситна, смачна, і приготувати її легко як вдома, так і на природі. Рецепт бешбармаку із свинини з фото допоможе вам у цьому. Читайте та беріться за освоєння нової страви:) Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо миємо, нарізаємо на шматки, заливаємо холодною водою. Беремо стільки води, щоб вона трохи покривала м’ясо. Ставимо каструлю з м’ясом на сильний вогонь і доводимо до кипіння.
- 2
Крок 2
Коли м'ясо закипить, знімаємо піну та зменшуємо вогонь під каструлею. Додаємо до м'яса нарізаний корінь селери та сіль. Варимо до готовності м'яса.
- 3
Крок 3
Очищаємо цибулю, миємо та нарізаємо. Злегка обсмажуємо на рослинній олії та додаємо мелений перець і приблизно 1 черпак бульйону. Тушимо хвилин 10.
- 4
Крок 4
Готове м'ясо виймаємо з бульйону. Бульйон проціджуємо і доводимо до кипіння. У окріпленому бульйоні варимо локшину або так звані сочні. Я взяла куплені, можна зробити вдома, це просто.
- 5
Крок 5
М’ясо нарізаємо невеликими шматочками. На велике плоске блюдо викладаємо варене тісто, потім нарізане м’ясо і зверху — цибуляний соус. Посипаємо нарізаною зеленню та подаємо до столу :) Бульйон до цієї страви подається окремо.