Бешбармак з курки
Опис
Пропоную вашій увазі простий рецепт приготування бешбармаку з курки. Тут описано весь процес приготування цієї чудової страви від початку до кінця. Бешбармак подають на стіл у трьох окремих стравах, кожен самостійно збирає свій «блиночок». Якщо дотримуватися традицій, їсти потрібно руками, без будь-яких столових приладів. Гарного вам дня
Інструкція
- 1
Крок 1
Варимо курку у великій каструлі. Сіль, перець, спеції — за смаком. Готуємо приблизно 2-3 години, щоб м'ясо відставало від кісток.
- 2
Крок 2
Десь за 30-40 хвилин до готовності курки займіться тістом. У глибоку ємність влийте воду, розбийте яйця, додайте борошно, сіль і рослинну олію. Замісіть пружке тісто, залиште його підійти при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте рослинну олію, додайте порізаний кільцями цибулю та натерту моркву. Смажте овочі до готовності, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Готову курку виймаємо з бульйону і відокремлюємо м'ясо від кісток.
- 5
Крок 5
Від тіста відриваємо великі шматки і розплющуємо їх у лепешки.
- 6
Крок 6
Кожну лепешку розкочуємо скалкою до товщини 2-3 мм.
- 7
Крок 7
Опускаємо лемешки в окріп і варимо 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
Бешбармак подається на стіл у трьох окремих стравах: з куркою, овочами та тістом.
- 9
Крок 9
На «блин» викладається овочева та м’ясна начинка.
- 10
Крок 10
Тісто згортається конвертом.
- 11
Крок 11
Їдять бешбармак руками.