Бешбармак із індички
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Існує спрощений варіант приготування цієї страви. Замість того щоб готувати тісто самостійно, можна купити готове тісто для пельменів або взяти будь-які макаронні вироби. Однак запропонований варіант є найближчим до автентичного. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Індичку наріжте невеликими шматочками і поставте варити у трохи підсоленій воді. Час приготування — близько 25 хвилин. Коли птах буде готовий, вийміть його з води і викладіть на тарілку. Бульйон, у якому варився птах, не виливайте.
- 2
Крок 2
Поки індичка вариться, можна приготувати тісто. У мисці змішайте яйця, рослинну олію, воду. Додайте щіпку солі та поступово вводьте борошно. Має вийти пружке тісто, яке не липне до рук. Залиште тісто при кімнатній температурі приблизно на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Налийте на сковороду трохи рослинної олії та викладіть на неї цибулю. Смажте півкільця до готовності, періодично перемішуючи їх лопаткою.
- 4
Крок 4
Тісто розкачайте тонко і наріжте ромбиками або прямокутниками. Доведіть до кипіння бульйон, у якому варилася індичка. Додайте в бульйон тісто і варіть 5-7 хвилин. Для подачі викладіть ромбики з тіста у глибоку тарілку, зверху покладіть м'ясо індички та смажений цибулю. Полийте страву бульйоном, посипте чорним перцем та прикрасьте зеленню.