Берлінери
Опис
Рецепт не є складним, вам просто потрібно замісити дріжджове тісто і почекати, поки воно підніметься. Вироби виходять середнього розміру, а кількість начинки можна варіювати за бажанням. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У теплому молоці замочіть дріжджі за інструкцією на упаковці.
- 2
Крок 2
Потім у молоко додайте сіль, розтоплене вершкове масло, цукор і яйця.
- 3
Крок 3
Масу перемішайте, а потім всипте борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке тісто. Залиште його в теплому місці під рушником на 1,5 години.
- 5
Крок 5
Готове тісто розкачайте у лепешку товщиною 1 см. Виріжте з нього вироби діаметром приблизно 10 см.
- 6
Крок 6
Мучні заготовки викладіть на поверхню і накрийте рушником. Залиште на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім пончики обсмажте з обох боків у розігрітому маслі на сковороді або в фритюрі.
- 8
Крок 8
Потім вироби перекладіть на паперову серветку, щоб стікло зайве масло.
- 9
Крок 9
Наповніть кондитерський мішок варенням. Наповніть пончики начинкою.
- 10
Крок 10
Берлінери подавайте з цукровою пудрою.