Березовий сік на зиму
Опис
Напій готується швидко і просто. Перед вами чудовий рецепт приготування березового соку на зиму. Його відмітна риса полягає в тому, що він не втрачає своїх властивостей під час консервації та добре зберігається тривалий час. Рух соку починається у квітні, коли природа прокидається від зимової сплячки. Це сезон збору соку та його консервації на зиму, щоб під час настання холодів і зимового авітамінозу можна було з задоволенням поповнювати нестачу вітамінів, мінералів і мікроелементів. Однак через свої позитивні якості він рідко доживає до зими, оскільки чудово втамовує спрагу в літню спеку. Березовий сік — улюблена прикраса дітей, вони п'ють його поряд з дорослими. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим як приготувати березовий сік на зиму, візьміть велику каструлю, налийте в неї сік, поставте його в окріп.
- 2
Крок 2
3. Підготуйте зручну тару для закатування, банки стерилізуйте, пляшки обдайте окропом. Під час закипання соку видаляйте утворену піну, інакше в банках будуть руді хлопотиння. Коли сік закипить, додайте цукровий пісок, м'яту або лимон (їх кількість — за вашим бажанням). Це буде однаково якісний продукт із різними відтінками смаку.
- 3
Крок 3
3. Сік процедіть і перелийте в підготовлену тару. Закатайте банки. Переверніть їх догори дном і залиште в такому положенні остигати. Березовий сік на зиму готовий!