Бендеріки з м'ясом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Дуже зручно використовувати в рецепті приготування бендериків з м'ясом заздалегідь підсмажені млинці — це чудово економить час. Фарш краще зробити самому. Поєднання свинини з яловичиною або куркою — ідеальний варіант для начинки. Додайте до м'яса також цибулю, часник, сіль і перець. Усе ретельно перемішайте — і начинка готова. Дуже смачна страва! Рекомендую подавати теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте два яйця з цукром та сіллю. Додайте молоко, перемішайте та всипте борошно і соду. Знову все збийте до однорідного стану і в кінці додайте рослинну олію (можливо, доведеться додати трохи рідини, тісто має бути не надто рідким, але й не густим).
- 3
Крок 3
На сковороді підсмажте тоненькі млинці з обох боків звичайним способом. Для першого млинця змастіть сковороду рослинною олією, наступні випікайте на сухій сковороді.
- 4
Крок 4
Складіть усі блини стопкою, а потім розріжте їх усі навпіл.
- 5
Крок 5
Для начинки з'єднайте фарш з подрібненим цибулею, додайте за смаком сіль і мелений перець. Добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Потім на кожну половинку млинця рівномірно розподіліть м’ясну начинку тонким шаром.
- 7
Крок 7
Складіть млинцем спочатку однією стороною всередину до половини.
- 8
Крок 8
Потім інший край блина теж складіть зверху. Має вийти трикутник із начинкою всередині.
- 9
Крок 9
Таким чином потрібно сформувати усі млинці. До речі, у такому вигляді млинці можна заморозити та використовувати за необхідності.
- 10
Крок 10
Приготуйте тісто. Для цього збийте вінчиком яйце і молоко. Можна додати щіпку солі.
- 11
Крок 11
Обмакніть кожен млинчик по черзі у готову тісто і викладіть на розігріту з рослинною олією сковороду.
- 12
Крок 12
Обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні.
- 13
Крок 13
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.