Білий соус до шашлику
Опис
Якщо ви хочете дізнатися, ідеально підходить до пасту, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть цибулю та часник. Наріжте цибулю на довільні шматочки і покладіть разом із зубчиками часнику в чашу блендера. Збийте в однорідне пюре. Також можна зробити це за допомогою м'ясорубки.
- 2
Крок 2
Поставте сотейник або каструльку на плиту і ввімкніть невеликий вогонь. Покладіть у посуду вершкове масло і розтопіть його.
- 3
Крок 3
До розтопленого масла додайте цибулево-часночне пюре та тушіть кілька хвилин на мінімальному вогні, постійно помішуючи лопаткою. Влийте вино та перемішайте. Варіть три хвилини, щоб спарився алкоголь.
- 4
Крок 4
Зніміть соус з плити та трохи охолодіть. Перелийте його в миску і додайте майонез. Перемішайте інгредієнти до повної однорідності.
- 5
Крок 5
Знову перелийте все в чашу блендера та додайте оцет, лимонний сік, гірчицю, цукор, гострий кетчуп, сіль і перець. Збивайте півхвилини, перелийте соус у посудину, в якій будете подавати його на стіл, і перед подачею поставте на пару годин у холодильник, щоб охолонув.