Білий соус для рибних страв
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Такий простий соус зробить вашу страву неповторною, підкресливши її ніжним вершковим смаком із нотками лимона та ароматом трав'янистих спецій. Дуже рекомендую подавати цей соус одразу після додавання кінзи — тоді він повністю розкриється разом ізі стравою. Порадуйте своїх гостей смачною приправою, і ви точно почуєте мільйон компліментів. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Лимон розріжте поперек на дві частини. Від однієї з них відріжте дольку лимона, що дорівнює 1/4 або 1/5 частини лимона.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте лимонний сік (без дольки), вершки, додайте кмин, коріандр, сіль і перець. Добре перемішайте. Консистенція соусу має бути тонкою, але не рідкою. Якщо соус все ж густий, додайте сік з раніше відрізаної дольки лимона.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте соус до отримання однорідної маси.
- 4
Крок 4
Листя кінзи наріжте вздовж, але не занадто дрібно, оскільки згодом кінза виділить більше соку, і смак соусу зміниться.