Біляші
Опис
Випічка готується просто і швидко. Біляші варто їсти гарячими, відразу з сковороди, або їх можна розігріти у мікрохвильовій пічці. Усередину можна покласти один вид фаршу або змішати кілька, щоб смак був насиченішим. Вам знадобиться дріжджове тісто, його раджу зробити самостійно, а також м'ясний фарш. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підігрійте молоко, але не кип'ятіть, додайте дріжджі та цукор, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно в окрему миску, щоб наситити його киснем, і додайте чайну ложку солі.
- 3
Крок 3
3. Додайте борошно порціями і вимісіть тісто, накрийте рушником і залиште на 1-2 години.
- 4
Крок 4
4. Обминіть тісто руками і знову накрийте його рушником, цього разу залиште на 40-60 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Не гайте часу і приготуйте начинку: цибулю очистіть від шкірки та наріжте дрібним кубиком.
- 6
Крок 6
6. Фарш викладіть у миску, додайте цибулю, посоліть і поперчіть, влийте воду.
- 7
Крок 7
7. Розділіть тісто на дрібні шматочки, сформуйте з них кульки, викладіть на стільницю, змащену рослинною олією.
- 8
Крок 8
8. З фаршу сформуйте такі самі кульки, як із тіста, тільки на кілька грамів більші. Начинки має бути більше, ніж тіста.
- 9
Крок 9
9. Шарики тіста розомніть у невелику лепешку, покладіть на неї кульку фаршу.
- 10
Крок 10
10. Підніміть усі краї тіста і сформуйте лепешку з начинкою всередині. Накрийте тісто плівкою, щоб воно не обвітрювалося.
- 11
Крок 11
11. Розігрійте сковороду з великою кількістю рослинної олії, смажте біляші з обох боків до золотистої скоринки.
- 12
Крок 12
12. Перекладіть біляші на тарілку і відразу подавайте до столу.