Біляші з м'ясом на сковороді
Опис
Випічка готується просто і швидко. Щоб приготувати біляші, знадобиться час і терпіння — це страва не на швидку руку. Можна, звичайно, використовувати готове тісто і фарш, але я віддаю перевагу робити все самостійно. Для приготування біляшів із м'ясом на сковороді можна також наполовину зробити фарш із свинини та телятини, щоб було менш жирно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Робимо тісто. У мисці змішуємо яйце, цукор, сіль, вливаємо теплоє молоко та розведені дріжджі, рослинну олію. Додаємо борошно. Замішуємо.
- 2
Крок 2
Дайте тісту піднятися в темному місці. А тим часом займімося фаршем. М'ясо пропустіть через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
До фаршу додаємо сіль, перець і подрібнений цибулю.
- 4
Крок 4
Тісто наше піднялося, його ми обминаємо. Посипаємо борошном, добре вимішуємо. Тісто не повинно липнути до рук.
- 5
Крок 5
Ділимо тісто на частини, розкочуємо кружечки.
- 6
Крок 6
Викладаємо в середину фарш, ліпимо біляш — зверху залишаємо дірочку.
- 7
Крок 7
Виходить досить багато біляшів.
- 8
Крок 8
Починаємо смажити беляші. В глибоку сковороду наливаємо олію, спочатку смажимо дірочками вниз.
- 9
Крок 9
Перевертаємо. Смажимо 5-7 хвилин, постійно перевертаючи. Готовим біляшам із м'ясом на сковороді даємо охолонути перед подачею.