Біляші з грибами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Детальніше, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для тіста влійте в миску теплу воду, дріжджі, цукор і трохи (1‑2 ст.л.) борошна. Перемішайте. Залиште на 10‑15 хвилин, доки не підніметься біла шапочка.
- 3
Крок 3
Просійте в миску борошно і сіль. Починайте поступово замішувати тісто.
- 4
Крок 4
Добре вимісіть тісто, щоб воно було м'яким, однорідним і не прилипало до рук. Місити краще 10‑15 хвилин. Потім додайте рослинну олію, знову добре вимісіть тісто.
- 5
Крок 5
Залиште тісто в теплому місці на 40‑60 хвилин піднятися, щоб воно збільшилось вдвічі.
- 6
Крок 6
Цибулю очистіть і наріжте на дрібні кубики. Обсмажте на сковороді до прозорості.
- 7
Крок 7
Гриби помийте, потім пропустіть у м'ясорубці до стану крупного фаршу. Або подрібніть їх у кухонному комбайні. Додайте гриби у сковороду, посоліть і поперчіть. Смажте до випаровування рідини, періодично помішуючи. Потім охолодіть начинку.
- 8
Крок 8
Тісто трохи обм'ятайте, потім розділіть на кульки приблизно по 50 грамів.
- 9
Крок 9
Розкачайте кожен шарик, у центр викладіть начинку з грибів.
- 10
Крок 10
З’єднайте краї до центру, щільно защипніть. Трохи розправте біляші.
- 11
Крок 11
Обсмажте біляші у великій кількості олії на середньому вогні. Приблизно по 2‑3 хвилини з кожного боку.
- 12
Крок 12
Беляші з грибами готові, приємного вам апетиту!