Беляши из творожного теста
Опис
Вкусная выпечка для всей семьи. Одним из важных нюансов беляшей из творожного теста является то, что обжаривать их нужно на минимальном огне. Важно! Обжаривать беляш начинать нужно со стороны с "окошечком". Так запечатается мясная начинка и не даст вытечь соку Можно подавать с чаем или кофе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Сделайте тесто. В чаше смешайте яйцо, творог, сметану, сахар и соль.
- 3
Крок 3
Добавьте в полученную массу соду и перемешайте. Оставьте на 5 минут.
- 4
Крок 4
После добавьте муку.
- 5
Крок 5
Перемешивайте сначала тесто ложкой, как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно слегка липнет к рукам, смажьте их маслом и еще раз вымесите тесто.
- 6
Крок 6
Округлите тесто, заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
- 7
Крок 7
Подготовьте начинку. Фарш смешайте с солью, перцем и измельченным луком.
- 8
Крок 8
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 10 частей. Округлите.
- 9
Крок 9
Возьмите одну часть, раскатайте в сочень толщиной 0,5 см. Выложите по 1,5 ст.л. без горки начинки. Начните защипывать по центру, оставляя открытым небольшое "окошко".
- 10
Крок 10
Подготовленный беляш прижмите слегка ладонью.
- 11
Крок 11
Подобным образом сделайте остальные заготовки.
- 12
Крок 12
В жаровне (высокой кастрюле) разогрейте растительное масло. Огонь убавьте до минимального. Опустите беляши и обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут. Следите чтобы не подгорели.
- 13
Крок 13
Готовые беляши выложите на блюдо и подавайте к столу.