Біляш
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Біляші важко назвати корисною їжею, адже їх готують у великій кількості рослинної олії, проте час від часу можна дозволити собі таку слабкість. Подавайте гарячими або теплими. Якщо ви зробили велику порцію і вони вже охололи, розігрійте їх на сковороді або в мікрохвильовій пічці. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У теплій воді розчиніть цукор, додайте дріжджі та поставте в тепле місце на півгодини. Просійте борошно, додайте сіль і замісіть тісто, поставте його в сторону на 1-2 години.
- 2
Крок 2
2. Тим часом приготуйте начинку: пропустіть через м'ясорубку обидва види м'яса, посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
3. Дуже дрібно наріжте цибулю та часник, додайте до м'ясного фаршу, перемішайте, влийте 0,5 склянки води або молока, щоб начинка була більш сочною.
- 4
Крок 4
4. Тим часом тісто збільшилося вдвічі.
- 5
Крок 5
5. Перекладіть тісто з миски на стіл і обминіть руками.
- 6
Крок 6
6. Сформуйте з тіста рулет і розріжте його на шматочки.
- 7
Крок 7
7. Сформуйте невеликі кульки, трохи розкаотайте кожну.
- 8
Крок 8
8. Відщипніть трохи фаршу і покладіть його в центр лепешки з тіста.
- 9
Крок 9
9. Зіберіть усі краї до центру, потім притисніть руками, щоб сформувати лепешку.
- 10
Крок 10
10. Розігрійте сковороду або казанок з великою кількістю рослинної олії, викладіть булочки та смажте їх до рум'яної скоринки. Подавайте їх одразу, поки вони ще гарячі.