Білорибиця, запечена в фользі в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Таку рибу дуже просто приготувати, і це не вимагає особливих навичок. Завдяки запіканню в фользі виходить соковита та дієтична рибка, яку можна подавати з овочевим гарніром, вареним рисом або свіжими (запеченими) овочами. Рибу можна нарізати шматочками або приготувати цілою тушкою. 1. Рибу ретельно чищу: видаляю луску, зрізаю плавники, хвіст і голову, розрізаю черевце і видаляю внутрішності. Добре промиваю під струменем холодної води. 2. Кладу рибу на паперове рушнику, витираю всередині і залишаю на 10 хвилин, щоб стекла вода. 3. Лимон мою і розрізаю навпіл, вичавлю сік з однієї половинки і змащую ним рибу всередині та ззовні. Змішую сіль з меленим чорним перцем і теж натираю рибу. Залишаю на 30 хвилин. 4. Другу половинку лимона нарізаю тонкими кружечками. Роблю надрізи в рибі і вкладаю туди шматочки лимона, а решту кладу всередину. Яблуко мою, нарізаю тонкими скибочками і також кладу всередину. 5. Кладу рибу на фольгу і щільно загортаю з усіх боків, щоб не витік сік. Відправляю в розігріту до 170–180 градусів духовку на 30–35 хвилин. Готове блюдо можна подавати до столу.