Білоруські драники
Опис
Драніки — це смачна страва білоруської кухні, яка мені добре знайома. Мої бабуся (вона була з Білорусі) дуже часто готувала їх мені, коли я була маленькою. І хоча я давно виросла і бачу бабусю тепер не так часто, цей класичний рецепт білоруських драніків досі залишається одним із найулюбленіших для мене та моєї родини. Готувати такі смачні драніки надзвичайно просто, а головна особливість цього рецепту в тому, що ми не використовуємо яєць і борошна, але смак виходить надзвичайно насиченим і яскравим. Спробуйте самі приготувати цю чудову страву для своїх рідних і близьких, а мій рецепт білоруських драніків з фото допоможе вам легко впоратися з цим завданням.
Інструкція
- 1
Крок 1
На початку нам, звичайно ж, необхідно підготувати всі потрібні продукти. Тому ми чистимо картоплю та цибулю і добре промиваємо їх під водою.
- 2
Крок 2
Тепер поділимо весь картоплю на дві рівні частини. Одну половину потрібно натерти на великій тертці.
- 3
Крок 3
Залишку картоплі потрібно натерти на дрібній тертці або подрібнити блендером до стану пюре. Те саме робимо з цибулею ріпчастою.
- 4
Крок 4
Потім з'єднуємо дрібно та крупно натертий картоплю, додаємо сіль і чорний перець за смаком і ретельно все перемішуємо до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Перекладаємо отриману масу в марлю і підвішуємо її над каструлею — потрібно, щоб уся зайва рідина стекла.
- 6
Крок 6
Коли зайва рідина витече, акуратно віджимаємо масу руками та виймаємо з марлі. Тепер можна приступати до формування драників. Я завжди роблю їх товстенькими, схожими на котлети, але ви можете зробити їх більш плоскими — кому як подобається.
- 7
Крок 7
У сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо на ній драники з усіх боків до утворення хрусткої скоринки.
- 8
Крок 8
Подаємо готові драники зі збитою вершковою оцеткою або, як у моєму випадку, зі сметано-грибним соусом. Смачного усім апетиту!!!