Біле лобіо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лобіо в Грузії готують з різних сортів квасолі. У цьому разі я вирішила спробувати приготувати біле лобіо, відповідно з білої квасолі. Для приготування можна взяти консервовану квасолю (швидше вийде), але з сухої квасолі страва буде смачнішою. Нічого складного тут немає: просто квасолю потрібно залити водою на ніч, ось і все. Дивіться рецепт. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Після того, як квасоля настоялася у воді, варимо її до напівготовності.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, моркву тремо на тертці, часник також дрібно нарізаємо і все це обсмажуємо на невеликій кількості олії.
- 3
Крок 3
Вливаємо трохи курячого бульйону, тушкуємо хвилин 5.
- 4
Крок 4
Додаємо томатну пасту, спеції, решту курячого бульйону. Тушкуємо ще 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
І на останок додаємо квасолю, тушкуємо все до готовності, поки квасоля не стане м'якою. Ось наше біле лобіо і готове! Подавати можна, прикрасивши зеленню. )