Білковий заварний крем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. З білками потрібно поводитися дуже обережно, тому уважно читайте рецепт і дотримуйтесь всіх інструкцій. У результаті ви отримаєте ніжний крем для торта. Такий крем чудово триматиме форму і не потече. Візьміть до уваги цей рецепт. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Обезжирте ємність, у якій будете робити крем (наприклад, спиртом). Підготуйте водяну баню. В обезжирену ємність покладіть білки, цукор і ваніль.
- 2
Крок 2
Тепер починайте збивати масу, робіть це протягом 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли вода закипить, ставимо білки на водяну баню. Додаємо лимонну кислоту та взбиваємо на повільній швидкості приблизно 7 хвилин. Потім збільшуємо швидкість і взбиваємо ще 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Зніміть миску з водяної бані, продовжуйте збивати ще 3 хвилини. На кремі повинні з'явитися борозенки, але він не повинен тягнутися за лопатями міксера.