Білково-пшеничний хліб
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Білково-пшеничний хліб — це хліб із підвищеним вмістом білка завдяки інгредієнтам, що містяться в ньому: молока, сиру, яєць, борошна. Приготувати такий хліб дуже просто й швидко, а покроковий рецепт допоможе вам у цьому. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Залийте сир молоком. Подрібніть у блендері до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Відокремте білки й жовтки двох яєць, додайте до молочно-сирної маси 2 жовтки, перемішайте. Білки поки що відкладіть осторонь.
- 4
Крок 4
Змішайте борошно, розпушувач і висівки.
- 5
Крок 5
Насипте борошняну суміш до молочної, змішайте.
- 6
Крок 6
Додайте до білків 1 ч. л. солі, збийте в пишну масу.
- 7
Крок 7
За 2–3 прийоми додайте збиті білки до тіста, обережно вмішуючи білки в тісто.
- 8
Крок 8
Вмішуйте білки рухами знизу вгору, намагаючись зберегти пишну структуру білків.
- 9
Крок 9
Викладіть тісто у форму, зверху посипте насінням льону. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 10
Крок 10
Випікайте білково-пшеничний хліб при температурі 180 градусів 1 годину, готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою. Охолодіть на решітці.
- 11
Крок 11
Білково-пшеничний хліб вийшов дуже смачним, пишним, з хрусткою скоринкою, з ніжним, злегка вологим м’якушем усередині.