Бельгійські вафлі з соусом із чорниці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За цим рецептом у вас вийде близько 10 вафель. Подавайте їх на сніданок з бананами, кленовим сиропом, цукром і корицею та ванільним йогуртом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насипте дріжджі та 1 столову ложку цукру в миску. Налийте 1/2 склянки теплої води. Перемішайте і дайте постояти до утворення піни, приблизно 8 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додати молоко, вершкове масло, борошно, потім збити до однорідної маси. Накрити миску поліетиленовою плівкою та дати піднятися вночі при кімнатній температурі (для трохи кислуватих вафель) або в холодильнику (для солодких вафель).
- 3
Крок 3
3. Вранці розігрійте духовку до 93 градусів і розмістіть 6 тарілок на протині. Розігрійте вафельницю. Додайте яйця, соду, сіль і ванільний екстракт у тісто, взбийте до однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. Збризнути вафельницю олією з пульверизатора. Вилити 3/4–1 склянку тіста на гарячу вафельницю.
- 5
Крок 5
5. Смажте, доки вафлі добре не зарум'яняться, від 4 до 5 хвилин. Викласти готові вафлі на тарілку на противні в духовці. Повторити з рештою тіста.
- 6
Крок 6
6. Тим часом у невеликій мисці змішайте решту 2 столові ложки цукру та корицю. Нагрійте чорницю в каструлі на середньому вогні. Додайте цукор, трохи води та кукурудзяний крохмаль. Готуйте, час від часу помішуючи, поки соус не загустіє. Це займе менше 10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Полити вафлі чорничним соусом і подавати з бананами, кленовим сиропом, цукром і корицею та ванільним йогуртом.