Бефстроганов у мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. У кожній мультиварці є режими «Смаження» та «Тушення». Тому вона чудово впорається із приготуванням яловичини. Шматочки м'яса, приготовані в смачному соусі, нікого не залишать байдужими. Доповніть страву будь-яким гарніром. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати біфштекс за способом строганова, підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте невеликими брусочками.
- 3
Крок 3
Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» і розігрійте чашу до гарячого стану. Налийте в чашу рослинну олію та викладіть м'ясо. Смажте м'ясо з відкритою кришкою 3-5 хвилин, щоб воно змінило колір.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть, обполісніть холодною водою та дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
З м'яса виділиться сік. Закрийте кришку і залиште м'ясо в режимі «Смаження», щоб увесь сік випарувався.
- 6
Крок 6
Потім додайте до чаші нарізаний цибулю. Підсмажте все разом 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
Посипте м'ясо борошном. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Тепер додайте в чашу сметану та томатну пасту. Підсипте сіль і спеції.
- 9
Крок 9
Влийте гарячу воду. Кількість води можна трохи збільшити, щоб було більше підливки. Доведіть усе до кипіння. Закрийте кришку мультиварки та перемкніть її в режим Тушення. Чим молодша була тварина, тим швидше приготується м'ясо. Залиште м'ясо тушитися на 40–45 хвилин. Потім можна спробувати на м'якість.
- 10
Крок 10
За 5 хвилин до закінчення приготування додайте в чашу лавровий лист.
- 11
Крок 11
Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу.