Бефстроганов у лаваші
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цю закуску швидко і легко готувати, якщо знати деякі тонкощі. Я розповім про них у рецепті. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. М'ясо промийте, обсушіть. Наріжте м'ясо тонкими шматочками (5 мм) поперек волокон. Шматочки — тонкою соломкою. Цибулю очистіть і наріжте тонкими чвертькільцями.
- 2
Крок 2
Рослинну олію розігрійте на сковороді. М'ясо викладайте одним шаром, тоді воно швидко і рівномірно обсмажиться, а м'ясний сік залишиться всередині. Обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки протягом 2-3 хвилин, перекладіть на тарілку. Обсмажте наступну порцію м'яса.
- 3
Крок 3
Додайте трохи масла, розігрійте його та обсмажте цибулю до рум'яного кольору.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, перемішайте і смажте протягом 1 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте сметану, томатну пасту, перемішайте. Влийте гарячу воду, прогрійте півхвилини.
- 6
Крок 6
Покладіть м'ясо в соус, посолити і поперчити за смаком. Змішайте та тушкуйте 5 хвилин до м'якості м'яса.
- 7
Крок 7
Лаваш розріжте на 2 частини. В центр кожного покладіть 2-3 листки салату. Зверху — трохи м'яса. Підверніть краї і скотіть рулетом.
- 8
Крок 8
Розігрійте лаваш у духовці при 180 °C на решітці протягом 5 хвилин.