Бефстроганов у духовці
Опис
М’ясо слід спочатку обсмажити, а потім уже запікати. Колись у ресторані мені подали цю страву, після чого бефстроганов у духовці в домашніх умовах став традиційним у нашій сім’ї. Не забудьте зробити соус, щоб м’ясо було соковитим і залишилася підлива для гарніру.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо яловичину, миємо її та нарізаємо соломкою. Зверніть увагу, що м'ясо краще нарізати середньої товщини та довжини.
- 2
Крок 2
2. Тепер відправляємо його смажитися на сковороду. Готуємо до напівготовності на слабкому вогні.
- 3
Крок 3
3. У середині смаження додаємо до м'яса цибулю. Краще нарізати її півкільцями. Солимо та перчимо нашу яловичину й додаємо спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Цибулю можна смажити і перед м'ясом (за вашими смаковими перевагами). Тепер викладаємо яловичину в форму для запікання та заливаємо вершками. Ретельно перемішуємо, накриваємо фольгою та ставимо в духовку на 30-40 хвилин. Температура духовки має бути близько 180 градусів.