Бефстроганов зі збитими вершками
Опис
Рецептів біфштексу по-строгановськи зі збитими вершками існує чимало. Багато з них досить складні у приготуванні і займають багато часу. Але тільки не цей. Цей рецепт під силу навіть новачку у кулінарній майстерності.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За наявності всіх необхідних інгредієнтів цю страву дійсно досить просто і швидко приготувати.
- 2
Крок 2
2. Рецепт приготування бефстроганова зі збитою сметаною розпочинається з обсмажування м'яса. На сковороду налити рослинну олію та розігріти. Яловичину вимити, обсушити та нарізати тонкими смужками. Викласти м'ясо на сковороду та обсмажити кілька хвилин до утворення скоринки. Найкраще робити це за 2-3 рази, щоб яловичина була в один шар. Коли м'ясо обсмажиться, вийняти його зі сковороди та відкласти.
- 3
Крок 3
3. Коли все м'ясо засмажиться, додати на сковороду вершкове масло і розтопити. Тим часом помити та нарізати гриби тонкими пластинками. Викласти на сковороду і смажити до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком. Викласти на сковороду до грибів і смажити до золотистого кольору. Потім додати вершки і бульйон.
- 5
Крок 5
5. Покласти на сковороду раніше обсмажене м'ясо. Додати гірчицю. Посолити та поперчити за смаком. Накрити кришкою та тушкувати до повної готовності. Перед подачею бефстроганов зі збитою сметаною в домашніх умовах прикрасити свіжою зеленню.