Біфштекс за Строгановим із соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я готувала цю страву з яловичої вирізки (традиційно). Дуже смачної страві надають томати та вершки. При подачі посипте м'ясо зеленню петрушки. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування біфштексів строганових із соусом удома нам знадобиться вирізка. Отже, беремо м'ясо і спочатку трохи відбиваємо його. Це робиться для того, щоб м'ясо було м'якшим.
- 2
Крок 2
2. Тепер нарізаємо м'ясо соломкою і відставляємо на деякий час.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо цибулю півкільцями.
- 4
Крок 4
4. Підсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Не забуваємо постійно помішувати.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до нашої цибулі борошно та томатну пасту.
- 6
Крок 6
6. Тепер смажте м'ясо. Краще смажити яловичину на невеликій кількості маргарину, але можна використовувати і рослинну олію.
- 7
Крок 7
7. Відправляємо цибулю з соусом до м'яса і додаємо вершки. Накриваємо кришкою і тушкуємо все приблизно 20 хвилин на дуже слабкому вогні.