Біфштекс по-строгановськи з молоком
Опис
Дуже смачна і ситна страва, яку можна приготувати всього за півтори години. Виходить дуже ніжною і ароматною, а особливу пікантність їй надає молоко. Багато хто використовує вершки як заправку, що теж непогано
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готувати біфштекс по-строгановськи з молоком в домашніх умовах зовсім не складно. Найголовніше — вибрати якісне м'ясо та приготувати його з душею.
- 2
Крок 2
2. Беремо вирізку і нарізаємо соломкою. Відправляємо м'ясо на сковороду та смажимо до тих пір, поки не випариться вся рідина.
- 3
Крок 3
3. До м'яса додаємо цибулю (нарізану півкільцями) і натерту на тертці моркву.
- 4
Крок 4
4. Збиваємо молоко вінчиком і відставляємо, щоб дочекалося черги. Тим часом заливаємо м'ясо бульйоном або водою, додаємо трохи борошна і накриваємо кришкою.
- 5
Крок 5
5. Як тільки м'ясо стане м'якким, вливаємо збитий білок і накриваємо кришкою. Тушкуємо яловичину до готовності.
- 6
Крок 6
6. Відварюємо гарнір (найкраще макаронні вироби або картопляне пюре). У ролі гарніру також можуть виступати овочі.