Бефстроганов з гірчицею
Опис
Таке м'ясо відрізнятиметься особливою пікантністю. Багато хто готує яловичину таким способом із додаванням аджики, кетчупу, майонезу та інших заправок. У нашій сім'ї полюбили біфштекси по-строгановськи з гірчицею в домашніх умовах, які дуже легко і просто готувати. Дуже раджу звернути увагу на цей рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, вирішили приготувати біфштекс по-строгановськи з гірчицею вдома? Це легко! Готуємо продукти і починаємо з головного — підготовки м'яса.
- 2
Крок 2
2. Маринуємо м'ясо в гірчиці, додаємо сіль та спеції. Даємо постояти близько 20 хвилин, після чого відправляємо на сковороду смажитися.
- 3
Крок 3
3. Поки смажиться наша яловичина, на іншій сковороді обсмажуємо борошно. Як тільки воно стане золотистого кольору — додаємо вершки і тушкуємо близько 3 хвилин, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Маса виходить ось така. В кінці смаження додаємо столову ложку вершкового масла і тушкуємо ще 2 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Коли наше м'ясо трохи обсмажиться, додамо до нього дрібно нарізаний цибулю і постійно помішаємо. Після утворення легкого золотистого кольору заливаємо наше м'ясо окремо приготованим соусом.
- 6
Крок 6
6. Можна додати склянку води. Тушкуємо м'ясо близько півгодини під закритою кришкою на дуже слабкому вогні.
- 7
Крок 7
7. Зазвичай, поки м'ясо тушиться, я варю макарони або готую картопляне пюре як гарнір до біфштексу по-строгановськи. За вашим бажанням і смаковими уподобаннями можете приготувати будь-який гарнір.