Бефстроганов з печінки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Субпродукти досить універсальні, адже з них можна приготувати безліч страв. Однією з них є бефстроганов з печінки. Можна використовувати будь-яку печінку, адже вона буде тушкуватися і стане неймовірно ніжною. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Простий рецепт бефстроганова з печінки починається з підготовки печінки. Спочатку її потрібно вимити та очистити від плівок, якщо такі є. Нарізати тонкими смужками та вимочити в молоці або трохи підсоленій воді приблизно 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Печінку промити під проточною водою. На сковороду налити трохи рослинної олії та добре її розігріти. Потім викласти на сковороду печінку.
- 3
Крок 3
3. Смажувати печінку 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
4. Тим часом очистити та нарізати цибулину. Додати цибулю до печінки на сковороді. Додати сіль, перець і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Печінку з цибулею смажити на середньому вогні, доки цибуля не стане золотистою. За цей час потрібно вимити, просушити та нарізати невеликими дольками помідор. Свіжу зелень також вимити, обсушити та дрібно нарізати. Додати помідор і зелень у сковороду з майже готовою печінкою. Все ретельно перемішати. Накрити кришкою та тушкувати ще приблизно 10 хвилин до повної готовності. Перед подачею бефстроганов з печінки в домашніх умовах можна прикрасити свіжою зеленню. Подавати можна як окреме блюдо або з улюбленим гарніром.