Біфштекс по-строгановськи з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Люблю біфштекс по-строгановськи з яловичини за те, що його можна подавати з будь-яким гарніром! Чи то картопляне пюре, гречка чи просто овочі — чудово поєднується! Готується він просто. Після роботи хочеться приготувати щось смачне й швидке. Біфштекс по-строгановськи з яловичини — найкращий варіант. Спробуйте! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте м'ясо пластинками і відбийте.
- 2
Крок 2
Відбите м'ясо посолити, поперчити. І нарізати соломкою.
- 3
Крок 3
Приготуйте інгредієнти для томатного соусу.
- 4
Крок 4
Змішайте їх по черзі: спочатку в томатний сік додайте зелень, потім горіхи волоські та вичавте часник.
- 5
Крок 5
Перемішайте.
- 6
Крок 6
Розігрійте масло в сотейнику і покладіть м'ясо. Обсмажуйте шматочки з усіх боків.
- 7
Крок 7
Додайте до м'яса цибулю. Тушкуйте.
- 8
Крок 8
І слідом томатний соус.
- 9
Крок 9
Поки м'ясо тушиться, розчиніть крохмаль у холодній воді.
- 10
Крок 10
Тепер готуємо вершковий соус. Налийте вершки у невелику каструльку, поставте на середній вогонь. Додайте крохмаль, розчинений у холодній воді. Перемішуйте, поки крохмаль повністю не розчиниться.
- 11
Крок 11
Додайте вершки. Тушкуйте соус ще дві хвилини.
- 12
Крок 12
Перш ніж вилити вершковий соус у бефстроганов, додайте в нього борошно. Перемішуйте до повного розчинення. Тепер вилийте соус у сотейник із м'ясом і перемішайте. Тушкуйте ще 10 хвилин. Бефстроганов готовий!