Бефстроганов з баранини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для всіх любителів баранини — цей класичний рецепт. Приготоване м'ясо за ним не залишить нікого байдужим і дозволить насолодитися природним смаком. На гарнір можете обрати будь-що — за вашим смаком. Раджу варити на гарнір будь-яку кашу або картопляне пюре. Ще один секрет, щоб зменшити аромат баранини (для тих, хто його не любить), — додайте під час смаження м'яса 50 грамів червоного вина і дайте йому випаруватися. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Коли я брався за приготування цієї страви, мене цікавив кінцевий результат. Можу сказати, що біфштекс по-строгановськи з баранини в домашніх умовах — це дуже смачна й незвичайна страва, яка доповнена спеціями, вином, салом і часником. Це поєднання неймовірне й вражаюче.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо наше м'ясо середньою соломкою.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо його смажитися на рослинній олії. В середині смаження додаємо цибулю, солимо і перчимо за смаком.
- 4
Крок 4
4. Окремо я зазвичай підсмажую сало з часником і цибулею, а потім уже додаю до м'яса. Саме так зробила і цього разу.
- 5
Крок 5
5. Посипаємо борошном. Зазвичай потрібно не більше двох щепоток борошна.
- 6
Крок 6
6. Тушіть до готовності м'яса під закритою кришкою. За необхідності можна доливати воду, і не забудьте максимально зменшити вогонь. Додайте спеції та тушіть м'ясо до готовності.