Бефстроганов

Опис

Рецепт не забере багато часу. Цю страву придумав особистий кухар графа Строганова. Звідси і назва. За цим рецептом м'ясо виходить соковитим і ніжним, просто тане у роті. Ароматні шматочки чудово підкреслюють будь-який гарнір. Пригостіть своїх рідних такою вишуканою стравою. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М'ясо помийте і очистіть від плівок.

2. 2

   Крок 2

   Частину м'яса наріжте поперек волокон і відбийте, а іншу частину — уздовж волокон більшими шматочками.

3. 3

   Крок 3

   Посолити, поперчити та добре змішати.

4. 4

   Крок 4

   Поріжте дрібно цибулю і обсмажте на маслі до утворення золотистої скоринки.

5. 5

   Крок 5

   Додайте на сковороду м'ясо і смажте близько 7 хвилин на великому вогні.

6. 6

   Крок 6

   Додайте борошно і продовжуйте смажити близько 2 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Далі додаємо сметану і тушкуємо під кришкою на повільному вогні 5-7 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Подавайте на стіл з гарніром із картоплі, рису або гречаної крупи.