Стегно індички в рукаві
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Стегна індички можна фарширувати сиром, сухофруктами, зеленню тощо, а можна приготувати цілими без начинки. Запікаю стегна за допомогою кулінарного рукава, він зберігає всі соки всередині. За кілька хвилин до готовності відкриваю рукав, щоб утворилася рум'яна скоринка. Якщо готуєте для дітей, шкірку краще зняти, адже в ній найбільший вміст холестерину. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В миску кладу розм'якнуте вершкове масло, додаю сіль, чорний перець, паприку (можна будь-які спеції на смак), збиваю вінчиком, додаю лимонний сік і перемішую.
- 2
Крок 2
2. Стегна індички добре промиваю і витираю рушниками. Отриману раніше олійну масу руками втискаю під шкірку індички. Посипаю стегна сіллю та перцем. Кладу стегна в рукав для запікання і ставлю в розігріту до 220 градусів духовку, запікаю 35-40 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Розігріваю сковороду з оливковою олією. Очищаю та мою спаржу, викладаю її на сковороду, солю та перчу. Готую, періодично перевертаючи, 10-15 хвилин, додаю цедру лимона і в самий кінець поливаю соком половинки лимона.
- 4
Крок 4
4. За кілька хвилин до закінчення запікання м'яса розрізаю рукав і знову відправляю індичку в духовку, щоб скоринка зарум'янилася. Подавати готове м'ясо з квасолею.