Стегна на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо вам подобаються цікаві смакові поєднання та естетично привабливий вигляд готової страви, тоді, без сумніву, вам дуже сподобається цей класичний рецепт стеген на сковороді! Адже соус підкреслює смак і аромат курятини, та й наскільки прикрашає страву! Щодо солі, перцю та спецій — тут уже на ваш смак. Додавайте гірчицю, оцет і лимонний сік так, щоб смак вас повністю задовольняв. Ось і все, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Стегна очистіть від зайвих частин. Досить сильно надріжте м'ясо стегон з внутрішньої сторони, особливо вздовж кісток, щоб вони швидше приготувалися.
- 2
Крок 2
2. Обсмажте на сковороді-гриль з обох боків до готовності або на звичайній (але тоді щедро змастіть її рослинною олією).
- 3
Крок 3
3. Готуємо соус-заливку. Для цього спочатку в блендері зробимо пюре з зелені та базиліка, потім додамо гірчицю, оцет, сіль і перець. Змішаємо. Потім — лимонний сік і цедру.
- 4
Крок 4
4. Якщо соус ще буде надто густим — розбавте його оливковою олією, можна додати трохи вершкового масла або води. Залийте соусом стегна. Готово!