Баурсаки на воді
Опис
Смачна випічка для всієї родини. 1. Щоб замісити тісто, підігрійте трохи воду і розчиніть у ній цукор. Додайте дріжджі та приблизно половину склянки борошна. Добре перемішайте, залиште на 15 хвилин. 2. У невеликій мисці взбийте яйце, додайте щіпку солі. 3. До опари влийте яєчну суміш і рослинну олію. Перемішайте. 4. Поступово додавайте борошно, замішуйте тісто. Воно має вийти досить щільним, щоб не липло до рук, але залишатися еластичним і м’яким. Не переборщіть з борошном! 5. Поставте тісто у тепле місце, накривши рушником, і дайте йому підійти. 6. Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні та наріжте невеликими трикутниками. За бажанням можна надати будь-яку іншу форму. 7. Розігрійте рослинну олію. Поступово опускайте баурсаки в олію. Смажте до рум’яної скоринки, потім акуратно вийміть шумівкою і перекладіть на паперову серветку. 8. Перед подачею можна посипати баурсаки цукровою пудрою або меленою корицею. Дуже апетитні пиріжки без зайвих клопотів — у вас на столі. Випічка готова. Подавайте до столу.