Баурсаки на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ця страва є національною в Казахстані, хоча її готують у багатьох країнах, тому існує чимало варіантів її приготування. Хочу розповісти вам, як приготувати баурсаки на кефірі, адже, на мою думку, цей рецепт найвдаліший — саме з ним баурсаки виходять особливо пухкими та ніжними. Завдяки свому складу та приємному смаку, ці чудові пончики сподобаються абсолютно всім, а якщо посипати їх цукровою пудрою, то навіть діти їх їстимуть із великим задоволенням. Узагалі, свято для всієї родини! Тож обов’язково скористайтеся цим простим рецептом баурсаків на кефірі та приготуйте смачну ласощі для своїх рідних і близьких. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
З'єднуємо тепло кефір, дріжджі та трохи цукру, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Потім змішуємо цю суміш з яйцем, сіллю, рештою цукру, рослинною олією та содою. Тепер починаємо поступово додавати борошно. У рецепті я вказала дуже приблизну кількість борошна, оскільки його завжди йде різна кількість. Додаємо борошно до тих пір, поки не утвориться м'яке та пружне тісто. Накриваємо його рушником і ставимо на годину в тепле місце.
- 2
Крок 2
Тісто ділимо на кілька частин, з кожної частини формуємо колбаску та розрізаємо її на невеликі шматочки шириною 2-3 сантиметри. Їх також накриваємо рушником або серветкою і залишаємо на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Далі наливаємо в казан або глибоку сковороду рослинну олію і ставимо на вогонь. Олії має бути стільки, щоб баурсаки повністю занурювалися в неї.
- 4
Крок 4
Коли масло закипить, починаємо порціями смажити баурсаки до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Готові баурсаки перекладаємо на паперову серветку, щоб видалити зайву олію. Ось тепер можна спробувати, що в нас вийшло. Всім смачного!