Круглі баурсаки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Повітряні та дуже смачні національні казахські пончики. Ця страва є візитівкою казахської кухні, їх подають у кожній сім'ї, і кожна господиня готує їх по-своєму. Обов'язково варто спробувати приготувати цю страву самостійно. Для цього знадобляться: борошно, вода, молоко, дріжджі, яйця, масло або маргарин та багато рослинної олії для смаження. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Підігріваємо воду до 30 градусів і розчиняємо дріжджі.
- 3
Крок 3
3. У окремій ємності підігріваємо молоко до 30 градусів, додаємо яйця, розчиняємо цукор і сіль. Розтоплюємо маргарин. Змішуємо дріжджі, молоко з цукром, сіллю, яйцями та маргарином.
- 4
Крок 4
4. У отриману суміш всипаємо просіяне борошно.
- 5
Крок 5
5. Замішуємо опару та накриваємо її рушником, ставимо в тепле місце на 1,5 години.
- 6
Крок 6
6. Коли тісто підійшло, розкочуємо колбаски.
- 7
Крок 7
7. Нарізаємо кожну на шматочки.
- 8
Крок 8
8. Надаємо шматочкам форму кульок.
- 9
Крок 9
9. Поставити на вогонь каструлю і налити олію, в розігріту рослинну олію кинути кульки.
- 10
Крок 10
10. Чекаємо, поки кульки почнуть золотитися. Смажимо з усіх боків.
- 11
Крок 11
11. Шумовкою дістаємо баурсаки з масла.
- 12
Крок 12
12. Кладемо готові баурсаки на паперову серветку, щоб відійшов зайвий жир.
- 13
Крок 13
13. Страва готова.