Батон з родзинками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Щоб батон із родзинами тішив не лише смаком, а й зовнішнім виглядом, необхідно витримати вказаний час розстоювання тіста та заготовки перед випічкою Випічка готова. Подаєте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплому молоку розчиніть дріжджі та цукор. Залиште на 15–20 хвилин у теплому місці.
- 3
Крок 3
Родзинки промийте й замочіть у холодній воді.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу до дріжджової суміші додайте яйце і добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Всипте частину борошна, перемішайте ложкою.
- 6
Крок 6
Насипте решту борошна, додайте рослинну олію. Замішуйте ложкою, коли стане важко перемішувати, місіть руками.
- 7
Крок 7
Готове тісто має вийти м’яким, піддатливим і не липким до рук. Закругліть його. Викладіть у миску, змащену маслом. Накрийте рушником і залиште на підставку на 1,5 години в теплому місці.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу тісто помітно збільшиться в об’ємі.
- 9
Крок 9
Перекладіть тісто на робочу поверхню й розкачайте його в пласт завтовшки 0,5 см.
- 10
Крок 10
Підігніть краї пласта.
- 11
Крок 11
Згорніть рулет. Надайте форму батона.
- 12
Крок 12
Майбутній батон перекладіть на деко, яке вкладено папером. Зробіть три косих надріжки гострим ножем. Накрийте рушником. Залиште на 1 годину для расстоювання. Після цього змажте яйцем. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20–25 хвилин. Враховуйте особливості вашої духовки!
- 13
Крок 13
Готовий батон змастіть вершковим маслом, накрийте тканиною або папером і залиште в духовці з відчиненими дверцятами на півгодини. Після закінчення часу батон добре охолодіть і подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Випічка готова. Подавайте до чаю.