Бастурма з індички в духовці
Опис
Така бастурма з індички в духовці готується легко, і я впевнена, що цей простий рецепт вам сподобається! Ви самі вирішуєте, наскільки сухою або «вологою» буде бастурма, тож вона вийде саме такою, як ви любите. Я надаю перевагу висушеній до хрускітливого стану бастурмі. Але якщо ви любите м’якший варіант, нарізайте шматочки потовще й запікайте трохи менше. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе ретельно миємо та очищаємо від зайвого жиру. У контейнер кладемо всю сіль, щедро «купаємо» в ньому філе. Залишимо на тиждень у холодильнику під пресом.
- 2
Крок 2
2. Далі змішаємо всі наші спеції та додамо 1 ст. л. води або рослинної олії. Цим сумішшю натираємо філе.
- 3
Крок 3
3. Філе в спеціях нарізаємо поздовніми пластинками або шматочками. Я різала довгими й тонкими пластинами. Викладаємо на решітку гриля, на протівень або на решітку духовки. За температури 120 градусів у духовці сушимо наші шматочки 2 години.
- 4
Крок 4
4. Виходять м’ясні смачні чіпси з хрустким верхом і смачною серединкою.