Бастурма з яловичини по-вірменськи
Опис
Закуска готується швидко і просто. Для приготування бастурми з яловичини по-вірменськи нам знадобиться яловича вирізка, пакетик солі та перцю, полпакетика хмелі-сунелі, полпакетика червоного гострого перцю, а також можна ще додати сушеного часнику. Готується така бастурма близько двох тижнів загалом. Дивимось далі рецепт. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сіль розвели у воді, поклали вимите м’ясо. Відправили в холодильник на дві доби. Вилки для того, щоб не спливло й не обвітрилось.
- 3
Крок 3
Потім м'ясо дістали й промили. Можна ще притиснути чимось і поставити під кутом, щоб вода стекла.
- 4
Крок 4
Змішуємо всі приправи в одній ємності та добре обвалюємо в них м’ясо.
- 5
Крок 5
За допомогою голки та нитки робимо петлю в м'ясі. Якщо десь посипалися приправи, то ще раз обвалюємо.
- 6
Крок 6
Загорнули в марлю і нитками перев'язали. Підвісили на карниз або балку. Залишається чекати два тижні.
- 7
Крок 7
Готову бастурму з яловичини по-вірменськи подаємо, тонко нарізавши та прикрасивши зеленню. Рекомендую з пивом.