Башкирський чак-чак
Опис
Чак-чак — це чудова заміна звичному нам тортові. Готовий чак-чак можна прикрасити подрібненими горіхами. Обов’язково візьміть цей рецепт на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Найкраще викласти всі інгредієнти на стіл відразу.
- 2
Крок 2
У великій мисці висипте всю муку, додайте сіль, розбийте яйця.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто, яке не липне до рук, зробіть із нього кулю, обгорніть харчовою плівкою та дайте йому відпочити протягом години на кухонному столі.
- 4
Крок 4
Потім розкачайте тісто скалкою у пласт товщиною 1-2 мм. Наріжте на смужки.
- 5
Крок 5
Смужки наріжте соломкою.
- 6
Крок 6
У сотейнику з товстим дном розігрійте на середньому вогні 300 мл рослинної олії та смажте порціями соломку з тіста до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Потім обсмажене тісто шумівкою викладайте в простору миску.
- 8
Крок 8
Приготуйте медовий сироп. У сотейник викладіть увесь цукор і додайте мед. На малому вогні, постійно помішуючи ложкою, не доводячи до кипіння, дочекайтеся повного розчинення цукру.
- 9
Крок 9
Потім гарячий медовий сироп виливайте (найкраще невеликими порціями) у миску до обсмажених шматочків тіста. Всю цю масу викладіть на плоске блюдо і зволоженими руками, притискуючи, сформуйте пагорб. Подавайте до столу.